下酒菜——清蒸河虾蘸蒜汁

1、河虾挑拣好，放在水中多洗两遍，沥水。

2、蒸帘上放上姜片，把河虾平铺在上面，撒点盐。

3、蒸锅内放适量水，放上蒸帘，盖盖，蒸20分钟左右，虾都变红了关火。

4、河虾放在大盘中，摆上一份蒜泥，搭配着吃。