蟹黄炖豆腐的做法

1、洗净并蒸煮螃蟹，剔除蟹子和蟹肉，以备后用；

2、准备豆腐，姜末，大葱和高汤；

3、加热锅，倒入适量的植物油，加入姜末、蟹肉，葱花，炒至香；

4、倒入豆腐和盐，并炒均匀；

5、然后，我们加入蟹肉；

6、加入高汤，盖上中低火，煮一会儿；

7、当汤几乎干时，加水、淀粉收汁，最后撒上切碎的葱，从锅中捞出。