蛋挞怎么做

1、准备250克面粉加2克盐5克白糖130克凉水搅拌均匀加40克黄油肉成面团，放冰箱冷藏30分钟。

2、准备160克黄油擀成长方形薄片冷藏定型，面团刚成薄片放黄油叠好压紧冷藏15分钟。

3、分成大小均匀的剂子放在模具中间按压压好冷藏30分钟，240毫升的纯牛奶4个鸡蛋30克白糖搅匀，倒入蛋挞液，200°烤25分钟。