1、首先我们把葱剥干净切成段，蒜去皮拍成碎片睡捧，姜片也要准沫茄躲备好，干红椒、八角、香叶、桂皮备好。
2、我们还需要提前将黄豆和鸭腿使用清水泡10个小时左右，黄豆泡开，咸鸭腿泡过之后也总陕不会太咸。
3、接下来起锅烧油，油热6分放入八角、小葱、生姜、香叶、桂皮、老抽、酱油、干红椒、白糖、盐、蒜炒香，放入鸭腿翻炒至七分熟。
4、最后加入黄豆和水，是用中火炖一个小时就可以出锅啦，如果觉得火大就换小火慢炖一个半小时。
1、1.葱切成段，蒜去皮拍碎，将黄豆和鸭腿使用清水泡10个小时左右。
2.锅烧油，油热6分放入调料和鸭腿翻炒至七分熟。
3.加入黄豆和水，是用中火炖一个小时。
