天妇罗de终极配方-大虾什锦天妇罗

1、大虾洗净沿虾背划开，挑出泥肠；

3、低筋面粉50g、泡打粉0.5匙、鸡蛋1个、冰水100ml，边加水边搅拌，直到拌匀，然后盖保鲜膜仔弩认踝冰箱冷藏10-20分钟左右；少许低筋面粉置于盘中，将备料沾上干面粉，抖掉多余的面粉；

5、油温140-180℃，放入裹好面糊的材料炸即可（视大小,肉类1-2分钟，蔬菜0.5-1分钟，不要炸得太久）；