1、猪肉末里加入鸡蛋盐拌匀后再加入黄酒，鲜酱油 ，葱花 按顺时针方向搅拌有粘性，黑木耳用清水泡开后摘洗干净
2、把黑木耳放入绞肉机内搅拌成细末，也可以用刀剁成细末
3、把黑木耳倒入猪肉末里再加入少许香油搅拌均匀 ，加入香油能去掉黑木耳的味道
4、准备饺子皮，我偷懒了买了饺子皮，也可以自制皮子
5、取一个饺子皮，先把一半皮子折成褶子再加入馅料再合拢捏紧即可
6、全部包好
7、锅内倒油，温油放入，每一个都留言一些空隙
8、煎至底部微黄后倒入清水
9、盖上烧制里面的水分收干
10、之后撒上葱花再把底部煎香脆后熄火熄火出锅
