怎么做炒冷面

1、烤冷面撕成长条，然后切成菱形块备用。

2、洋葱切条(切末也行，我不爱吃洋葱，切条好挑出去)，火腿肠切片，香菜切末，鸡蛋打散。

3、加油烧热，炒嫩嫩的鸡蛋，盛出来备用

4、锅内再放油，先放洋葱炒一会，再放入火腿肠，翻炒

5、再放入切好的烤冷面，翻炒一会，再加入一点清水，别加太多，清水的加入能让冷面软乎点，再放入先头炒好的鸡蛋，翻炒均匀

6、依次放入烧烤料，辣酱，酱油，陈醋，糖，翻炒均匀，就可出锅了