【鲁菜】--绿豆面棋

1、1先把绿豆淘洗干净。

2、2锅里加水，放入绿豆烧开煮20分钟。

3、3面粉加水和成稍硬面团，饧20分钟

4、4把面揉匀，撒上面粉。

5、5擀成一个很大的薄饼。

6、6折叠起来。

7、7先竖刀切开。

8、8再斜刀切开。

9、9用手把面皮抖一下即可。

10、10看到绿豆开花。

11、11放入面棋，加盐。

12、12开锅面棋漂浮上来即熟。

13、13盛入碗中，即可享用。

14、14再配上香椿芽、胡萝卜咸菜来吃。好香啊。