沙茶酱炒蟹怎么做？

1、首先将葱切段，大蒜切片，生姜切片。

2、将梭子蟹清洗干净，剁成小块。

3、螃蟹带肉处裹上生粉，油温八成热下锅炸。

4、炸3分钟捞出控油，锅内留少许油。

5、放入姜，蒜，葱白，沙茶酱，炒香。

6、加入盐，味精，鸡精，生抽，梭子蟹，葱绿翻炒均匀即可。