柿子椒炒猪肝的做法

1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。

2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。

3、青红椒切小块。

4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。

5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。

6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。

7、可以出锅了