怎么做奶香鸡蛋西米露

1、西米用热水浸泡半小时左右

2、烧开的热水加入浸泡好的西米

3、待西米变成半透明状时,加入冰糖滚透。(期间要不断搅匀,以防粘底。)

4、鸡蛋2个打散备用

5、西米变得透明时,加少许盐,这样做会令糖水更甜更香，加入淡奶搅匀

6、待微滚时,加入打散的鸡蛋,慢慢一圈一圈地放,再轻轻拌匀,即可食用。