教你做清真的椒麻鸡

1、首先把鸡肉洗干净、置锅里加入冷水放花椒、生姜、开始煮鸡肉.

3、在煮鸡的同时就备冰水、若没的冰水就用凉水。鸡煮好后马上放入冰水里面浸泡致冷、使其鸡肉脆嫩而不耙兮兮的哈.

5、把油烧热倒入和好的调料里面、油一定要热（9、10成）要凸鹣沮北把调料的香味逼出来你闻倒味道你就成功了。然后在加入盐、味精、鸡精、酱油适量.