海鲜粥怎么做

1、首先将虾头摘掉，将虾壳去掉，用牙签挑去虾线。

2、把虾仁，鱿鱼圈和鲍鱼放入碗中，加一大勺黄酒，少许白胡椒粉拌匀腌制一会。

3、起锅烧油，放入虾头翻炒，炒至虾头和锅底的油变成红色，加入开水。

4、大火烧开，把虾头捞出，锅中放入淘干净的大米，放入姜丝。

5、把虾油汤倒入，大火烧开，转小火慢慢煮，煮到米粒软烂后。

6、放入虾仁，鱿鱼圈和鲍鱼，加入一小勺盐和少许胡椒粉，熬制浓稠，出锅前加些青菜碎即可。