南乳烧肉怎么做？

1、五花肉切成2.5厘米左右宽的肉块，放在水里漂清血水。

2、料酒、生抽都倒入碗中备好，小葱打成葱结，再取两粒茴香。

3、取南乳汁100克，南乳两块 ，一起捣成糊状。

4、将锅烧热，倒入食用油，油温热时放入蒜瓣爆香。

5、将五花肉沥干水份，放入锅中过油。

6、煎到五花肉表面变成金黄色。

7、倒入料酒。

8、倒入生抽。

9、倒入南乳汁。

10、放入葱结、茴香，用大火烧开，文火慢炖2小时左右。

11、炖到肉质酥烂，入味收汁即可。