1、准备好所有的食材。
2、120克面粉加入蛋黄。
3、再加入清水。
4、加入吉士粉。
5、搅拌成为无颗粒状的面糊备用。
6、大虾洗净剥去虾壳留少许虾尾备用。
7、白萝卜去皮。
8、切成细丝。
9、放入碗中加少许盐腌制片刻。
10、取一个小碗加入生抽，鲜贝露，鱼露再放入萝卜成为蘸汁备用。
11、大虾先裹上面粉。
12、再裹入面糊，虾尾留出来不用过面糊。
13、入油锅中炸制金黄捞出沥油。
14、洗净的芹菜叶沾上面粉和面糊。
15、也炸制金黄，捞出沥油。
16、炸好的食材装盘，随萝卜蘸汁一起上桌即好。
