咸鸭腿炒香芹的家常做法

1、先把咸鸭腿放在温水中洗干净再放在高压锅压15分钟。

2、再把得芹洗干净，再控水，再切成段备用。再把生姜和大蒜都处理好放在碟子里，再把小米辣洗干净也切碎和姜蒜放在一起，

3、时间到了，把压熟的咸鸭腿拿出来冷却后切成块。

4、锅烧七成热放二勺花生油，先放大蒜下去煸出香味，再把咸鸭腿放下去炒半分钟，

5、接着把芹菜也放下去炒半分钟。要开大火炒。

6、最后把辣椒放下去，再次炒均匀。不需要发盐了，因为鸭腿是放较多的盐腌制而成的。

7、关火，装盘，上桌开吃了，很下饭的一道菜。