油泼鱼尾如何做好吃

1、准备好食材，鱼尾清洗干净倒入料酒腌制20分钟左右，(鱼尾我是用了米鱼， 因为刺较少,可以根据自己的爱好选择鱼的品种。)

2、葱和姜分别切成丝状，备用。 

腌好的鱼尾在鱼肚中倒入切好的姜丝。放入蒸锅中大火蒸15分钟左右关火，取出鱼盘倒掉蒸出来的水分。

3、锅内倒入适量的植物油，放入葱丝爆出香味。

4、倒入生抽后立即关火，关火后转一下锅，让生抽和葱丝混合一下。

5、最后一步便是将汤汁浇到鱼尾上就好啦。