奶油杏仁小圆饼

1、将黄油，绵白糖，盐，泡打粉，倒进一个大盆中，用搅拌器打至微发。

2、加入蛋黄，充分搅拌均匀。

3、用网筛筛入杏仁粉。

4、加入过筛的低筋面粉。

5、用刮刀搅拌均匀。

6、将拌好的面团用擀面杖擀开约1厘米厚，然后用直径5厘米的圈模压出小圆饼。

7、将压出的面饼均匀的摆放在烤盘中，在表面刷上蛋黄液，然后用叉子在上面划出条纹。

8、入烤箱以上火170°，下火150°烘烤16分钟左右，表面成金黄色就可以出炉了。