家常小炒青椒胡萝卜炒香干的做法？—简单快手菜

1、首先将青椒去蒂去籽，胡萝卜去皮，蒜瓣去皮，香干洗净沥干水分备用。

2、接着将青椒、胡萝卜、香干全部切成丝，蒜瓣切成片备用。

3、锅烧热，加入少许油，油温至9成热的时候放入蒜瓣煸香。

4、接着将香干放进去翻炒30秒。

5、之后依次放入胡萝卜丝和青椒丝，开大火翻炒1分钟左右即可。

6、在翻炒过程中可以加入少量水，让青椒胡萝卜香干不会太干。

7、最后在出锅前加入少量盐进行调味，并且开大火快速翻炒，炒干水分。

8、整个菜的翻炒过程大约3分钟，炒好了即可熄火起锅装盘上桌享用啦~！