怎样做皮脆柔嫩又下饭的手撕鸡

1、鸡身上撒上盐焗粉，再涂抹均匀腌制半小时；

2、水开上锅蒸20分钟。蒸好取出撕成条。

3、再加入洋葱，小米辣，花生米，葱丝，香菜，白芝麻，手撕鸡粉，香油抓拌均匀即可。