零添加自制豆腐的做法

 时间:2026-02-14 08:16:35

1、这是用清水浸泡了一晚的黄豆,浸泡后650克,要把泡不发的豆拣出来不要;

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2、再洗干净后,加1300ml清水;

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3、用小勺子一点点把豆和水一起放进原汁机磨好豆浆;

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4、再用豆腐布过滤一次在不粘锅中;

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5、撇掉表面的浮沫;

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6、大火把豆浆煮开,转小火等不沸腾后再大火煮开,然后重复一次;

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7、关火一会儿就有一层豆皮,小时候就特别喜欢吃;

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8、准备好醋,点进煮过的豆浆中,轻轻搅拌两下;

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9、很快就可以豆花和水分离~放置15分钟;

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10、把豆花捞入豆腐盒里;

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11、然后盖上纱布,用豆腐盒配的盖子轻轻压去水分;

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12、找个重物压在上面,约30分钟;

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13、豆腐就做好啦。

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14、用黑豆做也是可以的,用量一样。

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