如何做好吃的春卷？

1、准备好100g左右的春卷皮（薄皮），猪肉腌制一下，香菇煮熟，切丝，韭菜和红萝卜也要切丝。

2、把切丝的香菇、红萝卜、韭菜一起炒熟后，上碟，再炒腌肉。再把它们搅拌，下酒、蚝油等调味料，最后用淀粉勾芡，等凉透后做馅料备用。

3、把一张张的春卷皮铺开，放上炒好的馅料，包裹起来，圆的扁的，长的三角的随自己的爱好做。把做好的春卷下热好里的油炸，炸到金黄色就可以装盘。