如何制作萝卜炖鸭子？

1、将鸭子洗净剁成块，冷水下锅加入适量的料酒去腥焯水。

2、锅中油热下入豆瓣酱、姜蒜八角桂皮再下入鸭子生抽、一勺上色的老抽、一勺蚝油、半勺料酒、加入适量的清水没过鸭子即可盖上盖子煮三十分钟。

3、在煮好的鸭子中加入萝卜块、适量的盐、鸡精、十三香再煮十分钟。翻炒均匀撒上葱花即可。