简单易做一锅炖卤味的做法

1、所有食材和调料备好。

3、鸡爪捞出直接入冷水里放凉，因为鸡爪易熟，等到后边再放进去卤。用冷水冰一下，也是为了鸡爪的口感筋一点有嚼头。

5、盖上盖子卤煮。

7、豆皮如果韧性不够就用水煮一下再切条打结。汤汁用肉卤出香味后，也可以把熟了的肉捞出来，然后放豆皮结卤。