秘制凉拌橙皮的做法

1、薄荷浸泡10分钟洗净。

2、橙子、柠檬去皮榨汁。

3、橙子皮去白色筋膜，切丝，在沸水中焯1分钟后放入冰水中备用。

4、将白糖、柠檬汁、蜂蜜、鱼露与红油混合在一起，制成调味汁。

5、将橙皮丝放入碗中，倒入少许调味汁和1大勺橙汁，放入冰箱冰镇1小时。

6、食用前拌入橄榄油和薄荷即可。