避风塘南瓜的做法

1、切南瓜：南瓜切开两半，用勺子将籽挖干净，再切成0.5-1厘米厚的南瓜片备用。

2、烤南瓜：南逢匮眠孰瓜片铺平在烤盘上(不要重叠)，撒一点盐和油，放进200摄氏度(或热风挡180度)，烤30-40分钟。

3、准备配料：蒜瓣去皮切细粒，小辣椒切成小圈，小葱切葱花备用。

4、爆香配料：锅里加一点油，用中火将蒜粒和辣椒圈爆香，加入面包糠，翻炒至面包糠变成金黄色。

5、炒南瓜：倒进烤好的南瓜，放盐和胡椒粉炒拌均匀即可。

6、摆盘：将南瓜片在餐碟上铺排成花瓣状，最后把面包糠和蒜粒倒在南瓜片上。