冷吃鸡的做法

1、先按照上面的配料表准备好所有材料。腌制用的姜切条，葱切碎。炒制用的姜切丝，葱切块，蒜拍成大块，小米辣切段，香菜切段。

3、切好的鸡腿肉放在一个大碗里，放入腌料A和腌料B，戴上手套用手抓匀调料。

5、做好的冷吃鸡，刚出锅可以直接吃，也可以放密封容器中随吃随取。冷藏三四天是没问题的。