芸豆炒豆腐干

 时间:2024-10-13 09:57:58

1、主料:芸豆100克、豆腐干两块、卤肉皮100克辅料:植物油、盐、青辣椒1个、小米椒2个、姜、生抽、姜、花椒粉

芸豆炒豆腐干

2、把芸豆洗净去掉筋尾切丁,豆腐干切丁

芸豆炒豆腐干

3、小米椒、青辣椒洗净切丁,姜切末,卤肉皮切丁

芸豆炒豆腐干

4、热锅凉油,油热8成下姜末、芸豆丁翻炒均匀出香味,最好炒出芸豆外皮微微发皱,这样好熟

芸豆炒豆腐干

5、加豆腐干丁、肉皮一起翻炒均匀出香味,最好肉皮炒出油

芸豆炒豆腐干

6、小米椒、青辣椒丁翻炒出辣味

芸豆炒豆腐干

7、加盐、生抽翻炒均匀入味

芸豆炒豆腐干

8、加花椒粉翻炒均匀出香辣味

芸豆炒豆腐干

9、加味精翻炒均匀即可出锅了

芸豆炒豆腐干
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