家庭自制炝炒大白菜

1、白菜取10片，仔细清洗干净，控干水，将白菜帮和叶子分开切，分别切成大块，白菜帮加上点食盐腌制5分钟，滤水待用；

3、小火煸炒出香味，将葱段放入，再次用小火炒香，先将白菜帮放入锅中，转至大火快炒，快速翻炒1分钟，放入白菜叶子，大火快炒；

5、加上锅盖小火焖1分钟，这道菜就做好了，关火，盛出在盘中，上桌。