1、首先将猪肉切成士候眨塄大一点的肉块放入盆中，加入葱、姜，2勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、小半勺的白糖和小半勺的盐拌匀腌制，冷藏过夜。
2、然后将糯米加水浸泡3小时以上。
3、继续将泡好的糯米控水，加入2勺老抽、2勺生抽、小半勺白糖和小半勺的盐拌匀腌制1小时以上。
4、接着取粽叶两张，弯成漏斗状，底部不要留空隙，咸犴孜稍先放三分之一左右的糯米，再放上肉，再在上面盖上糯米，压紧一点。
5、然后把两侧的叶子向中间压，顶部的叶子盖下来，捏住两边用绳子捆起来扎紧，一个粽子就包好了。
6、最后将包好的粽子码到锅里，加入能没过粽子的水，顶部可以压一个盘子，高压锅上气以后再煮40分钟，关火后多闷一段时间再打开锅盖即可。
