你知道吗？新鲜的蔬菜和水果是最佳的抗癌食物。下面我们一起来看看都有哪些防癌的食物吧。
方法/步骤
1、大蒜
大蒜中含有一种有机硫化物，它能分解有致癌作用的亚硝胺化合物。亚硝胺化合物在烧烤和腌渍食物中是经常存在的。常吃大蒜能使肝癌发生率降低60%~80%，乳腺癌降低55%~69%。
2、红薯
红薯含有大量的膳食纤维，膳食纤维能吸收肠道内有致癌作用的化学毒物。
3、茶叶
茶叶主要成分茶多酚中的儿茶酚是一种强抗氧化物质，能有效清除人体内过量的自由基，具有抗癌作用。
4、番茄
番茄含有丰富的番茄红素能降低胃癌、胰腺癌以及乳腺癌的发生率。
5、草莓
草莓具有“水果皇后”的美誉，每百克草莓中含有47~120ml的维生素C。维生素C是一种抗氧化剂，能抗基因突变，因此具有抗癌作用。另外，草莓中还含有一种名称叫“鞣花酸”的活性物质，具有保护肌体细胞不受致癌化学物质侵害的作用。
