如何挑选新鲜的猪肉

1、下手去摸猪肉的手感，新鲜的猪肉应该是肉质紧实，用手按压后，肉质会马上回弹，摸起来会有一些湿润的感觉。

3、新鲜的猪肉会有一种淡淡的血腥味，不新鲜的猪肉会有一种怪味或者腥味，这种腥味和新鲜猪肉的血腥味完全不同。

5、另外，猪肉档口一般都有“红光灯”照射猪肉，经过红光灯照射的猪肉，即便是不新鲜的猪肉看起来也比较新鲜。