梅干菜炒豆皮

1、豆皮用水泡软

2、梅干菜用冷水泡软，抓洗一下，用筛网沥干水分

3、肥瘦肉洗净剁成蓉；豆皮切宽条；朝天椒洗净切碎；香葱洗净切碎；生姜、大蒜切碎

4、肉馅中加入姜碎、蒜碎、1茶匙生抽、1茶匙蚝油、1茶匙水混合均匀

5、锅中不放油，放入梅干菜炒香，盛出备用

6、锅中放入适量油加热，放入腌制好的肉馅炒散至变色

7、加入朝天椒碎炒香

8、再加入豆皮翻炒2分钟

9、然后放入梅干菜继续翻炒

10、最后倒入调味汁（酱油1大匙、砂糖1茶匙、水2大匙）炒至入味

11、最后放入香葱碎

12、翻炒均匀即可