地三鲜该怎么做

1、茄子根据个人爱好选择是否去皮，切块

2、土豆去皮切块，也可以切成丝

3、青椒切成小块，去一部分籽

4、锅里倒入油

5、放入土豆炸

6、放入茄子

7、青椒最后放入

8、加入葱花，酱料

9、加一点水生粉，大火收汁