卷鱼家常小炒

1、青红辣椒洋葱切块、小米辣生姜切丝、大蒜切瓣、大葱切断。

2、处理鱿鱼，切断鱿鱼须去除黑色的牙齿和眼睛。

3、把鱿鱼切开洗干净。

4、用力撕去表面的膜。

5、用刀切花刀，斜着切就可以。

6、换个方向90°切割均匀即可。

7、开水烫成卷捞出，控干水。

8、小米辣，葱姜蒜爆香锅。

9、放入洋葱。

10、鱿鱼炒香后，倒入1碗啤酒提鲜。

11、大火收汁放入青红辣椒和调味品及白糖再次提鲜。

12、装盘出锅。