鲫鱼汤的家常做法

1、把鱼内脏处理干净，洗净控干水份，姜切片，葱卷成小捆（为了煮汤的时候看起不那么丑，

2、先用另个锅烧一些开水，这个水是用来熬汤的

3、准备炒锅，待锅烧热后放入一片姜擦锅，整个锅都擦一遍，擦完后把姜片取出

4、炒锅里加油，把鱼沿锅边滑进去，以免油溅出来烫伤自己，把鱼两面煎成金黄色的样子，我这个鱼煎得有点丑了，忽略哈

5、鱼煎好后倒入刚才烧的开水，放入姜片，葱，盖锅盖大火烧开后转小火熬半小时，奶白色鲫鱼汤就差不多了，然后再加一点点盐就可以开喝了。（加开水熬会使鱼汤更白）