1、洗净大米，上锅蒸熟。
2、米饭蒸好后，准备好其他蔬菜、虾仁、芝士碎。
3、腌制虾仁，加入盐、耗油、生抽、料酒、黑胡椒粉。
4、再放入生姜片，搅拌均匀，腌制10分钟。
5、将蔬菜切好待用。
6、锅中倒入油，加热至五成热。
7、放入虾仁，翻炒均匀。
8、加入蔬菜，继续翻炒。
9、加入盐、生抽、黑胡椒粉，翻炒均匀。
10、加入番茄沙司。
11、番茄沙司翻炒均匀入味。
12、加入米饭。
13、将米饭与蔬菜完全翻炒均匀，即可出锅了。
14、将炒饭放入烤盘中，大约烤盘高度一半的位置处。
15、撒上一层芝士碎。
16、再加上一层炒饭。
17、顶部撒上一层芝士碎。
18、将烤盘放入烤箱中，180度烤12分钟。
19、一盘芝士味浓郁的茄汁虾仁芝士焗饭就上桌了！
20、拉丝儿诱人哦！
