怎么制作皮蛋豆腐

1、先准备皮蛋嫩豆腐。

2、豆腐切成小丁，皮蛋改刀切成牙状。

3、切好之后直接摆入盘中，摆成一个圆的形状。

4、嫩豆腐用开水泡三分钟。

5、接着把香菜切碎。

6、放入碗中加入一勺红辣椒油，生抽，陈醋，蒸鱼豉油，用筷子搅拌均匀。

7、然后把泡好的嫩豆腐水直接放入皮蛋的中间。

8、直接淋入调好的料汁即可。