1、主要食材。
2、冰草折成长段清洗干净以后控去水分，蒜瓣用刀背拍扁，然后去皮切成蒜末。
3、开始做调味料，将蒜末放入小碗中，加入食盐、生抽、蚝油、白糖、香醋、香油，充分搅拌均匀。
4、将水倒入锅中，水烧开以后，把冰草放入开水中，开始焯水，大约2分钟。
5、等冰草烫软，捞出以后放入镂空的篮子里，冲下凉水，然后控去水分。
6、将冰草放入大碗中，将做好的蒜末调味料倒入冰草上面，用筷子充分搅拌均匀入味即可，喜欢吃辣的朋友们也可以加入辣椒油，凉拌菜的味道可以随自己口味添加佐料。
7、装盘上桌，成品图出炉。
