1、去皮。将蚕豆破壳后，将其放在滚水中焯一下，然后将豆皮剥掉。
2、冰冻。将去皮的蚕豆装在密封袋中，放入冰箱冷冻室内冷冻保存。这样可以在冷藏状态下保存两个月左右。
3、晾晒。将洗净的蚕豆晾晒至完全干燥后，放入干燥、通风的地方保存，这样可以保存6个月以上。
4、盐腌。将去皮的蚕豆放入加了适量盐的开水中烫熟，取出晾凉后放入瓶内，将瓶口密封，这样可以保存1-2个月。
5、醋泡。将去皮的蚕豆放入白醋中浸泡，放入密封罐中冷藏保存。这样可以保存1-2个月
6、储存温度。蚕豆最好储存在0-4℃的低温环境中。
7、密封保存。将蚕豆放入密封袋中，防止外界氧气、水分、微生物的侵入。
8、蚕豆最好放在阴凉、避光的地方储存，避免阳光直射导致蚕豆变色、掉落豆粒。
