黄瓜咸煲(地方特色菜)，开胃菜！

1、先介绍下这有特色的食物：黄瓜咸粤西地区所说的本地黄逢匮眠孰瓜腌制而成，有二种形态。一种是还带有水分的，另一种则完全晒干。本次用的就是完全晒干的。

3、将泡发开的黄瓜干洗净切成小段，备用

5、姜洗净拍扁（要保留皮哦），加适量米酒和姜一起炒香。

7、一个小时左右，一道香气浓郁的菜就成了。这菜还可连续吃几天，只要当天吃完再加热后不动它，下次要吃再加热就行了。 本次菜谱的部分图片是做完后才想起要补拍的，所以不是怎么好看，但这菜真的超好吃哦。伴粥伴饭超开胃的！