家常菜之红烧平鱼

1、这次买来的是平鱼，是冰冻的，把冰化掉，去掉内脏，进行清洗

2、清洗过的鱼，撒入一勺盐，腌一小时

3、锅里放油，下入平鱼，

4、煎完一面后，翻一面再煎一下

5、两面都煎至黄色后，放入葱姜蒜末，糖醋酒，盐，花椒面，酱油，放开水炖约20分钟

6、汤都炖下去即可

7、装盘出锅