青椒炒鸭肉的做法

1、鸭肉切小块备用，

2、尖椒、青椒、红椒切碎备用

3、锅烧热，不要放油，直接入切好的鸭肉。炒干水份，直至炒到鸭肉出油，加入盐翻炒均匀。

4、加入生姜、大蒜与鸭肉一起炒匀，再加入辣椒、盐继续翻炒至八成熟。

5、将辣椒与鸭肉混合一起翻炒两分钟。加入鸡精出锅。一盘香喷喷的青椒炒鸭肉就好啦。