肉香豆皮炒豆苗的烹饪技巧

1、开火热锅加点油，随便切上点儿香软肥卤肉或者脆油渣

2、小火煎香㸆㸆油撒上一大半提前切条抖搂散的豆腐皮

3、稍微一煎扒拉到旁边，倒上提前去根收拾干净的豆苗

4、小范围把苗划拉软切上点儿红椒丝丝大蒜片

5、继续搁旁边扒拉到豆没生味蒜挺香了再整锅拌匀划拉散随便加些生抽香料粉进去调调味

6、大概划拉匀撒上剩下的豆腐皮顺手揪根豆尝尝小心烫，看情况补盐调整下咸淡

7、喜欢吃软豆可以添两勺水进去加盖焖一焖，确认味道熟度啥的都挺合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃叭