怎样做软烂入味的酱牛肉呢

1、牛肉加水浸泡，捞出，放酱油抹匀，腌制八小时

2、冷水下锅，烧开，打掉浮沫，放葱姜、盐、鸡精、冰糖、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、白酒、黄豆酱、煮2个小时

3、防至两头，冷藏后取出切片即可，好吃的酱牛肉就做好了