1、1. 准备食材。
2. 火龙果和水放入搅拌杯。
2、3. 打成汁，过滤，取 40 毫升火龙果汁。
4. 筛入面粉和奶粉，翻拌均匀。
3、5. 打入鸡蛋，加几滴柠檬汁。
6. 准备 50℃ 温水。
4、7. 将盛鸡蛋的玻璃碗放入温水中，打发蛋液。
8. 打发至蛋液纹路 5 秒内不消失。
9. 加入火龙果面糊中，划 “J 字” ，边旋转碗，边翻拌均匀。
5、10. 装入裱花袋，剪小口。
11. 烤箱预热，上下管 90℃ 30 分钟。
12. 铺硅油纸，挤面糊，注意间距。
6、13. 放入烤箱，上下管 90℃，烤 30 分钟。
14. 取出冷却，烤好的饼干一掰就断。
15. 好吃的火龙果手指饼干就做好了
