炸丸子的做法

1、五花肉，先去皮，切小块

2、剁碎。

3、差不多就是这个样子啦，还是能看到有一些肥的。肉泥细腻一点比较容易团

4、放在一个深一点的容器里，加姜末、小葱花、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋、淀粉

5、同一方向搅拌上劲，所有材料充分混合拌匀就可以啦

6、油温六成就可以下丸子了，小火慢炸，我是一个一个用手搓圆的，速度比较慢，所以有的颜色深快熟了

7、炸成这样就行，可以直接吃