爆炒土豆丝的攻略

1、土豆去皮洗净，先切成薄片。

2、切成大小均匀的土豆丝。

3、清水浸泡，冲去淀粉。

4、锅内做水，水开加少许盐，放土豆丝焯一分钟。

5、倒入沥好水的土豆丝，翻炒均匀，放尖椒翻炒均匀。

6、加入香醋沿锅边烹入，快速翻炒。加入少许原味鲜盛出。