烤小红薯的做法

1、准备好食材。

2、红薯去皮、切片，放入锅中蒸熟。

3、趁热放入黄油，再用勺压成泥。

4、放入蛋黄。

5、低筋面粉、牛奶可视情况放入，如果红薯含的水分大，就不用放了。

6、做成红薯形状，放入烤盘，刷上蛋黄液，在烤制过程中，再刷一次蛋液，让红薯的颜色更好看 烤箱预热，180度中层20分钟左右。