怎样做软烂脱骨的红烧排骨

1、排骨切段，冷水下锅，放料酒，焯水捞出

2、排骨放入锅中，放蒜、干辣椒、姜片，红烧料汁、啤酒、水没过食材

3、大火煮开，小火炖30分钟，这样做的红烧排骨，软烂入味，非常好吃